Paieška svetainėje:
Žodynas
Įveskite žodį:
A, B, C, D, E ...
Projektą remia
LIETUVOS
TŪKSTANTMEČIO
PROGRAMA
Kašruto reikalavimai maistui

Kašruto taisyklių šaltinis yra Biblija. Iki šių dienų yra draudžiama maišyti mėsos ir pieno produktus ne tik gaminant, bet ir valgant; mėsos produktų negalima dėti ant vieno stalo su pieniniais. Indai mėsai ir pieno produktams turi būti atskiri ir laikomi skirtingose vietose. Produktai, nepriklausantys nei prie mėsinių, nei prie pieninių maisto rūšių (pavyzdžiui, žuvis, vaisiai ir daržovės, augalinės kilmės desertai) sudaro kategoriją, vadinamą parve. Šį maistą galima laisvai derinti ir su mėsiniais, ir su pieniniais patiekalais.

Tačiau ne bet kuris produktas iš viso yra kašer, t.y., leistinas vartoti. Uždrausti produktai yra: plėšrių paukščių mėsa, žuvis be žvynų, pelekų ir žiaunų (pavyzdžiui, šamas, ungurys, eršketas) ir jūros gėrybės, jūros žinduoliai (banginis, delfinas, ruonis), reptilijos, amfibijos ir vabzdžiai. Visi uždraustų gyvūnų produktai (pavyzdžiui, pienas, riebalai, kiaušiniai, ikrai) taip pat uždrausti.

Leistini produktai tinkami valgyti tik tuomet, kai yra deramai paruošti: gyvūnai papjauti greitai, nesuteikiant jiems kančių, nepažeidžiant jokių organų – tuo užsiima specialistas – ritualinis skerdikas (šochet). Šchitos taisyklės neliečia žuvies, ją gali išdoroti bet kuri šeimininkė. Tiek mėsa, tiek žuvis prieš gaminimą privalo būti visiškai išvalyti nuo kraujo, kurį Biblija griežtai draudžia vartoti.

Ypatingi reikalavimai keliami vynui: leistini vartoti tik pagaminti žydų – tik šiuo atveju yra garantija, kad nė viename technologinio ciklo etape gėrimas nebuvo paveiktas tokiu būdu, kad taptų nekošerinis. Nevynuoginių gėrimų tai neliečia.

 

2008-01-23
Žmonės
Aronas Zundelevičius
Vienas iš pirmųjų žydų revoliucionierių, gimė 1852 m. Vilniaus gubernijoje. Mokėsi Vilniaus rabinų mokykloje. 1872 m. kartu su bendraminčiais organizavo slaptą ratelį, kuriame skaitė nelegalią literatūrą. Užmezgė ryšius su kontrabandininkais, kurie iš užsienio gabendavo literatūrą, jis ją platino ne tik Vilniuje, bet ir persiųsdavo į Peterburgą. Buvo vienas iš plačiai išgarsėjusios narodnikų organizacijos “Zemlia i volia” (Žemė ir laisvė) įkūrėjų, jai skilus tapo “Narodnaja volia” (Liaudies laisvė) vadovybės nariu. 1877 m. Peterburge įkūrė pirmąją nelegalią spaustuvę “Laisvoji Rusijos tipografija”. Propagavo individualų terorą, kurį laikė svarbiausiu įrankiu telkti plačiąsias mases kovai, dalyvavo rengiant pasikėsinimus, tarp jų į carą Aleksandrą II 1879 m. Tais pačiais metais suimtas, nuteistas katorgai iki gyvos galvos, septynerius metus laikytas surakintas grandinėmis. 1905 m. amnestuotas, išvyko į Londoną, ten 1923 m. mirė.
Ar žinote kad...?

Iki 2005 metų Paryžiaus arkivyskupo pareigas ėjęs kardinolas Jean-Marie Lustiger gimė Lenkijos žydų šeimoje. Būsimas kardinolas priėmė krikštą būdamas 16 metų – 1940, kai Prancūzija okupavo naciai. Kardinolo tėvai žuvo Aušvice. Jean-Marie Lustiger yra vienintelis šių laikų tokio lygio katalikų bažnyčios dvasininkas, vaikystėje priklausęs žydų bendruomenei. Kardinolas laisvai kalba jidiš kalba ir 2005 metais rinko naująjį Popiežių.